2018 Massimago - Amarone della Valpolicella DOCG - 3 Flaschen (0,75 l)

Der 2018 Massimago Amarone della Valpolicella DOCG ist ein reich strukturiertes und ausdrucksstarkes italienisches Rotweinerlebnis, das in der Valpolicella-Region von Venetien aus biologisch angebauten Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. Nachdem die besten Trauben per Hand selektiert wurden, werden sie traditionell für rund 80–90 Tage getrocknet, um Zucker und Aromen zu konzentrieren, gefolgt von einer langsamen Gärung und einer verlängerten Reifung — typischerweise 30 Monate im Eichenfass, gefolgt von weiterer Flaschenreife.
Im Glas zeigt es eine tief rubinrote Farbe mit komplexen Aromen von mediterranen Kräutern, Gewürzen und roten Früchten wie Kirschen, ergänzt durch balsamische und pfeffrige Nuancen. Am Gaumen ist es vollmundig, aromatisch und vielschichtig, mit einem langen, samtigen Abgang und feiner Mineralität.
Dieser Wein harmoniert wunderbar mit reichhaltigen Fleischgerichten, Wild, gegrilltem Steak und gereiftem Käse und kann über Jahre im Keller weiter reifen.