2016 Ceretto - Barolo DOCG - 2 Flaschen (0,75 l)

Der 2016 Ceretto Barolo DOCG ist ein ausgezeichneter italienischer Rotwein aus dem historischen Ceretto-Weingut in Piemont, der ausschließlich aus 100 % Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die auf kalkhaltigen Hügeln rund um Barolo gedeihen. Er gehört zu einem der meist gefeierten Barolo-Jahrgänge der letzten Jahre und zeigt sowohl klassische Struktur als auch expressive Fruchtigkeit, die die hohen Standards der Barolo-Bezeichnung exemplarisch widerspiegeln.
Im Glas zeigt der Wein eine elegante rubinrote Farbe und entfaltet komplexe Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und roten Pflaumen, durchzogen von herben Nuancen, sanfter Eichenwürze und floralen Untertönen. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, mit klarer Frucht, cremigen, aber festen Tanninen, lebhafter Säure und einem langen, ausgewogenen Abgang, der sowohl rote Früchte als auch erdige Noten widerspiegelt.
Kritisch gefeiert und von Kritikern hoch bewertet (einschließlich etwa 93–95 Punkten von Falstaff und anderen Kritikern), ist dieser Barolo sowohl in seiner Jugend zugänglich als auch fähig, weiter im Keller zu reifen.
Pairing-Vorschläge: reichhaltige Pasta, langsam gegarte Fleischgerichte, Trüffelgerichte und gereifte Käsesorten, die die Eleganz und Tiefe des Weins ergänzen.