2016 Ettore Germano, Cerretta - Barolo DOCG - 3 Flaschen (0,75 l)

Der 2016 Ettore Germano Barolo Cerretta DOCG ist ein klassischer, terroir-geprägter Barolo, hergestellt aus 100 % Nebbiolo-Trauben, die auf dem ton- und lehmhaltigen Boden des Cerretta-Cru in Serralunga d’Alba, Piemont, Italien, gedeihen. Die Reben stehen in einer Höhe von etwa 350–400 m und liefern Trauben mit konzentriertem Geschmack dank akribischer Handernte. Nach der Ernte im Oktober erfolgt die Gärung mit einer verlängerten Maische über mehr als 40 Tage, gefolgt von 18–24 Monaten Reifung in mittleren Eichenfässern und etwa einem Jahr Flaschenreife vor der Markteinführung.
Im Glas zeigt sich eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, und in der Nase entfalten sich reife rote Früchte, Vanille, und im Alter Leder- und Tabaknuancen. Am Gaumen wirkt er vollmundig mit eleganten Tanninen und einer festen Struktur, was ihn ideal für herzhafte Gerichte macht. Dieser Wein eignet sich gut für eine weitere Reifung, mit Lagerungspotenzial bis ins kommende Jahrzehnt.