2020 Domaines Ott 'Etoile' - Provence - 2 Flaschen (0,75 l)

Nasse Kieselsteine und Meeresbrise sind die ersten beiden intensiven Eindrücke in der Nase. Gefolgt wird vom reinen Duft von Erdbeersorbet, abgerundet mit Zitrone. Der Gaumen ist wunderbar reich und strukturiert, prall vor reifen Erdbeerenfrüchten, die eine Aprikosennote zu besitzen scheinen. Mehr Luft bringt den Wein sogar noch in Richtung Passionsfrucht. Sowohl Textur als auch Intensität sind außergewöhnlich. Der Abgang ist frisch und lang.

Wahrscheinlich der international bekannteste Rosé. Vom bekannten Magazin „Decanter“ zum besten Rosé-Produzenten der Welt gewählt. Das Weingut umfasst 53 Hektar, von denen nur 40 mit Reben bepflanzt sind. Es liegt idealerweise auf einer Schieferterrasse, die zum Mittelmeer hin abfällt, in der Nähe von Brégançon. Das Weingut stammt aus dem 18. Jahrhundert und befindet sich seit 1936 im Besitz der Familie Ott.

Der Domaines Ott Cuvée Étoile Rosé ist das ikonische Spitzenmodell von Domaines Ott, das in sehr geringen Stückzahlen und nach einem Zuteilungsmodell auf den Markt gebracht wird. Eine einzigartige Mischung aus den besten Trauben der drei Domaines Ott: Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan. Ein Signaturwein, der die Provence widerspiegelt und die besten Eigenschaften der verschiedenen Terroirs vereint.

Der Schiefer-Terroir von Clos Mireille spiegelt sich im sublimen salzigen Charakter dieser Cuvée wider. Die Kalksteinböden des Château de Selle verleihen diesem Wein seine Finesse. Die Kalkstein- und sandigen Mergelböden des Château Romassan geben Étoile Struktur und Kraft. Diese Assemblage mit 80 % Grenache und 20 % Mourvèdre ist der schönste Ausdruck eines Prestige‑Rosé aus der Provence. Ein sehr provenzalischer Rosé, eindeutig Ott im Stil, aber dennoch mit eigenem Charakter.

25% der Trauben (80% Grenache und 20% Mourvèdre) reifen in kugelförmigen keramischen Fässern und der Rest in großen Eichenfässern, was die Reinheit des Fruchtgeschmacks betont und den Wein mit etwas Reife verbessern wird.

Vintage 2020 aus dem Domaines Ott Cuvée Étoile Rosé zeigt eine kristallklare rosa Farbe mit Perlmutt-Tönen. Der erste Eindruck in der Nase erinnert an Grapefruit und Vanille. Es eröffnet sich mit einer wunderbaren zitronigen und mineralischen Frische und einer Explosion von Zitrus- und exotischen Fruchtaromen. Das komplexe Ensemble wird von einer Note wilden Pfirsichs, Himbeere und Mimose angehoben. Der Wein ist am Gaumen seidig samtig, köstlich und würzig beim ersten Kontakt, danach wird er voller, dichter und runder mit Noten von Mango und Passionsfrucht. Die Frische, unterstützt durch den würzigen Charakter von Limetten- und Mandarinenrinde, führt zu einem salzigen Abgang mit einer dezenten pfeffrigen Persistenz.

Étoile enthüllt die Identität der drei provenzalischen Terroirs von Domaines Ott* und hebt dabei ihre Eleganz, Begeisterung und ihren unglaublichen Geist hervor. » Eine neue Vision ist entstanden, das Versprechen eines Moments reiner Magie, den man immer wieder genießen kann.

Sendung mit DHL Benelux.

Kein Versand außerhalb Europas sowie nach Schweiz, Liechtenstein, Vereinigtes Königreich, Guernsey, Monaco, Norwegen, Kanarische Inseln, Zypern, Island und San Marino.