Echigo Tamazaburō (越後 玉三郎) - Küchenmesser - Sashimi bōchō - Sashimi & Nakiri & Santoku Messer - rostfrei - Japan

Dies ist ein hochwertiges Dreier-Set japanischer Küchenmesser von Echigo Tamazaburō (越後 玉三郎), das in der ursprünglichen Holzaufbewahrungsbox präsentiert wird. Das Set umfasst ein Sashimi-Messer (Yanagiba-Stil), ein Nakiri-Gemüsemesser und ein Santoku-Allzweckmesser und deckt die unverzichtbaren Werkzeuge für traditionelles japanisches Kochen sowie moderne Heimküchen ab.

Alle drei Messer bestehen aus Edelstahl und bieten hervorragende Korrosionsbeständigkeit, einfache Wartung und eine zuverlässige Schneidleistung. Die Klingen zeichnen sich durch einen sauberen, professionellen Schliff mit sichtbaren japanischen Herstellerinschriften aus, und die naturbelassenen Holzgriffe sorgen für einen angenehmen Griff sowie eine traditionelle Ästhetik.

Das Sashimi-Messer ist für längeres, gleichmäßiges Aufschneiden von rohem Fisch und Fleisch konzipiert, wodurch saubere Schnitte entstehen, die Textur und Aussehen bewahren. Das Nakiri-Messer ist auf die Zubereitung von Gemüse optimiert, mit einer geraden Schneide, die sich ideal für präzises Hacken und Push-Cut-Techniken eignet. Das Santoku-Messer dient als vielseitiges Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse, und ist eine praktische Wahl für das Kochen im Alltag.

Die Messer weisen leichte Gebrauchsspuren und Lagerungsspuren auf, darunter kleine Oberflächenmarkierungen und kleine Flecken, die dem Alter und der Handhabung entsprechen; insgesamt befinden sie sich jedoch in gutem Vintage-Zustand. Die originale Holzkiste ist enthalten, was die Sammelwürdigkeit erhöht und dieses Set sowohl für den praktischen Kücheneinsatz als auch für Sammler japanischer Messer ideal macht.

Voraussichtlicher Produktionszeitraum: Spätes Shōwa-Zeitalter (昭和後期, ca. 1980er–1990er), basierend auf Materialien, Verpackungsstil und Herstellungsmerkmalen.

Künstler / Herstellerinformationen
Echigo Tamazaburō (越後 玉三郎) ist eine japanische Messer-Marke, die mit der Echigo-Region (Niigata) verbunden ist, einem Gebiet, das historisch für Metallverarbeitung und die Herstellung von Klingen bekannt ist. Die Präfektur Niigata ist seit langem ein Zentrum des japanischen Klingenhandwerks und produziert hochwertige Küchenmesser sowie professionelle Werkzeuge.

Das beiliegende Informationsblatt gibt an, dass Herstellung und Kundendienst von Kataoka Seisakusho Co., Ltd. (株式会社 片岡製作所), einem bekannten japanischen Messerhersteller mit Sitz in Tsubame-Sanjo, Niigata — einer der bedeutendsten Regionen Japans für Messer- und Werkzeugherstellung — erfolgen. Dieser Hintergrund verleiht dem Set Glaubwürdigkeit und sammlerischem Wert und spiegelt die authentische Produktion japanischer Edelstahlmesser wider.

Größe (ca.)
Sashimi-Messer (Yanagiba-Stil): Gesamtlänge 35 cm, Klingenlänge 21 cm, Gewicht 88 g
Nakiri-Messer: Gesamtlänge 30,5 cm, Klingenlänge 17 cm, Gewicht 128 g
Santoku-Messer: Gesamtlänge 29 cm, Klingenlänge 15 cm, Gewicht 159 g
Holzkiste: 20,5 × 38 × 4 cm, Gewicht 760 g

Zustand: (Bitte beachten Sie die Fotos für Details)
Dies ist ein Vintage- / Gebrauchtartikel.
Aufgrund des Alters und der vorherigen Nutzung können Gebrauchsspuren wie Kratzer, Flecken, Verfärbungen oder Knicke vorhanden sein.
Bitte beachten Sie, dass Vintage-Artikel aufgrund längerer Lagerung oder verwendeter Materialien einen charakteristischen Geruch aufweisen können.
Die Empfindlichkeit gegenüber solchen Gerüchen kann von Person zu Person und von Land zu Land variieren.
Wir versuchen, den Zustand so genau wie möglich zu beschreiben, aber die Wahrnehmung kann je nach individuellen Standards variieren.
Farben können je nach Monitor oder Beleuchtung, unter der die Fotos aufgenommen wurden, leicht unterschiedlich erscheinen.
Bitte kaufen Sie nur, wenn Sie die einzigartigen Eigenschaften von Vintage-Artikeln verstehen und schätzen.

Versand
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