Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz - Nordamerika

wie neu unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer Klinge aus hochwertig gefaltetem Stahl ist der Holzgriff fest angebracht. Bequem in der Hand werden Sie heute Abend gerne zum Koch berufen. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Scheiben schneiden und sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Spitzenkoch mausern.


Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Früchten, Gemüse und Fleisch.
Knoblauch fein hacken und zerdrücken.
Durch Melonen schneiden

Cleaver: Einfaches Zerkleinern von Fleisch, Knochen und dichten Lebensmitteln. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie beim Hacken und Zerschneiden mit einer Auf- und Ab-Bewegung nützlich macht.

Ihre Größe variiert von 6 bis 15 Zoll.

Paring-Messer: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für filigrane Messerkünste nützlich macht.
Schneiden, hacken und in Scheiben schneiden von Früchten.
Schalen für Garnierungen schälen.
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen.

Ausbeinmesser: Ausbeinmesser werden zum Entbeinen, Trimmen und Schneiden aller Arten von tierischen (oder Fisch-)Proteinen verwendet. Ihre schmalen Klingen können von starr (zum Schneiden durch dicken Knorpel) bis flexibel (zum Biegen zwischen Knochen und umgebendem Fleisch) reichen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln zu spülen und abzutrocknen. Andernfalls beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messerwaschmittel oder neutralem Öl, wie z.B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, zukünftigen Feuchtigkeits- und Säureeinwirkungen vorzubeugen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsenkorngroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Klingenkante kann dazu beitragen, dass Ihre Messerklinge länger scharf bleibt, allerdings VERMEIDEN SIE ES, DIE SCHNEIDE DIREKT MIT IHREN FINGERN ZU BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Handtuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Du solltest die Messer auch einfetten, so wie du sie nach der Benutzung aufbewahrst.