Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Wenge-Holz - Nordamerika

wie neu unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Wenge-Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist der Holzgriff fest verbunden. Bequem in der Hand – melden Sie sich heute Abend freiwillig als Koch.
Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern und Zerteilen – mit diesem vielseitigen Kochmesser-Set arbeiten Sie sich zum Spitzenkoch vor.


Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Früchten, Gemüse und Fleisch.
Knoblauch fein hacken und zerdrücken.
Durch Melonen schneiden

Cleaver: Einfaches Zerkleinern von Fleisch, Knochen und dichten Lebensmitteln. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie beim Hacken und Zerschneiden mit einer Auf- und Ab-Bewegung nützlich macht.

Ihre Größe variiert von 6 bis 15 Zoll.

Paring-Messer: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für filigrane Messerkünste nützlich macht.
Schneiden, hacken und in Scheiben schneiden von Früchten.
Schalen für Garnierungen schälen.
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen.

Ausbeinmesser: Ausbeinmesser werden zum Entbeinen, Trimmen und Schneiden aller Arten von tierischen (oder Fisch-)Proteinen verwendet. Ihre schmalen Klingen können von starr (zum Schneiden durch dicken Knorpel) bis flexibel (zum Biegen zwischen Knochen und umgebendem Fleisch) reichen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln zu spülen und abzutrocknen. Andernfalls beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messerwaschmittel oder neutralem Öl, wie z.B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, zukünftigen Feuchtigkeits- und Säureeinwirkungen vorzubeugen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihr Messer länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE DIE KANTE IHRES MESSERS NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante Ihres Messers zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und verstauen Sie es.

Waschen Sie Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Du solltest die Messer auch einfetten, so wie du sie nach der Benutzung aufbewahrst.