2018 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 4 Flaschen (0,75 l)

Aquilón ist ein Rotwein aus dem Campo de Borja D.O., hergestellt von Bodegas Alto Moncayo. Dieser Wein ist ein sortenreiner Garnacha.

Die Trauben, die für Aquilón verwendet werden, stammen aus 30 Hektar der eigenen Weinberge des Weinguts, die in steinigen Böden mit sehr geringem organischem Gehalt wachsen. Dies führt zu einem geringen Ertrag, doch im Gegenzug zeigen die Trauben eine stärker konzentrierte Ausdrucksform des Terroirs.

Aquilón wird aus alten Garnacha-Reben hergestellt, die zwischen 60 und 100 Jahre alt sind. Die Weinberge liegen an den Hängen des Moncayo.

Die Weinherstellung und der Produktionsprozess erfolgen nach traditionellen Methoden. Um den Charakter der Garnacha vollständig auszudrücken, reift Aquilón 24 Monate in den feinsten Eichenfässern des Weinguts.

Dieser Wein wird unter der technischen Leitung des renommierten australischen Winzers Chris Ringland produziert. Dies ist ein von Jorge Ordóñez gefördertes Projekt.