2001 Sordo, Rocche di Castiglione - Barolo Riserva - 3 Flaschen (0,75 l)

Der 2001 Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG ist ein gereifter italienischer Rotwein aus dem historischen Rocche di Castiglione-Weinberg in Castiglione Falletto, Piemont, hergestellt aus 100 % Nebbiolo. Der Rocche di Castiglione-Standort ist bekannt für seine kalksteinreichen, marlhaltigen Böden, Südostexposition und klassische Barolo-Struktur, die zu Weinen mit intensiven Aromen und hervorragendem Alterungspotenzial beitragen.
Obwohl Verkostungen aus früheren Jahren diesem 2001er Wein rund 89 Punkte von Falstaff gaben – bei dem ein noch in Entwicklung befindlicher Wein mit Rosen, Leder und dunkler Kirsche, festen Tanninen und erheblichem Lagerpotenzial beschrieben wird – hat er Zeit in der Flasche genutzt, um weiter weicher zu werden und eine tertiäre Komplexität zu entwickeln.
Im Glas zeigt es typischerweise einen reichen Granatton mit entwickelten Backstein-Tönen, während das Bouquet getrocknete Früchte, Teer, Unterholz, Gewürze und Erde präsentieren kann — klassische Noten eines gereiften Barolo. Mit der Entwicklung können herzhafte Nuancen von Trüffel, Tabak und Waldboden entstehen, die die verbleibende Frucht ergänzen. Am Gaumen ist er strukturiert, aber ausgewogen, mit integrierter Säure und einem anhaltenden Abgang.
Dieser Wein passt wunderbar zu gebratenem Fleisch, langsamen Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse und ist damit ideal für besondere Mahlzeiten oder durch weiteres Dekantieren, um weitere Schichten von Komplexität freizulegen.