2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Flaschen (0,75 l)

PRODUKTION: Der Wein Tomás Postigo Crianza wird aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Weinbergen stammen, die über mehrere Ortschaften in der Ribera del Duero-Region verstreut sind. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre alten Reben aus und liegen in einer Höhe von 750 bis 950 Metern auf nährstoffarmen Böden, die aus Sand, Kalkstein und zahlreichen Steinen und Kieseln bestehen.

Die Ernte erfolgt manuell, und sobald die Trauben ins Weingut gelangen, werden die besten Trauben ausgesucht und durch Schwerkraft in Holztanks entstielt.

Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was zu 55 unterschiedlichen Weinen führt. Diese werden dann verschnitten, abgefüllt und schließlich zum Verkauf freigegeben.

GRAPE: Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Tinta Fina (88%) hergestellt, ergänzt durch andere Rebsorten.

AUSSEHEN: Es hat eine tiefe, leuchtende kirschrote Farbe.

AROMA: In der Nase dominieren Noten reifer roter Früchte, begleitet von dezenten Hinweisen von Balsamico, wilden Kräutern und Röstaromen aus der Fasslagerung. Passt gut zu gereiftem Käse.