Küchenmesser - Eisen, Stahl, Holz - Japan - Traditionelles japanisches Yanagiba-Messer (炭次郎/也田水田國重/土佐清流）

Mit Inschrift – Vintage, traditionelles japanisches Yanagiba-Messer (炭次郎作/也田 水田國重/土佐清流作)
Vintage traditionelles japanisches Yanagiba-Messer-Set – signierte Klingen (3 Stück)

Dieses distinguierte Set besteht aus drei Vintage-Yanagiba-Messern aus Japan, von jedem Messer trägt eine Herstellersignatur, und es spiegelt die traditionelle regionale Handwerkskunst Japans wider.

Yanagiba-Messer sind lange, schlanke Klingen, die traditionell zum Aufschneiden von Sashimi und anderem zarten Meeresfrüchten verwendet werden. Ihre verlängerte Klingenlänge ermöglicht glatte, ununterbrochene Schnitte, die dazu beitragen, die Textur und das Aussehen der Zutaten zu bewahren.

Messerdetails:

Links: Tanjirōs Werk (炭次郎作)

Zentrum: Narita – Mizuta Kunishige (也田 水田國重)

Griff mit der Marke 'Narita Registered Mizuta Kunishige'.

Rechts: Tosa Seiryū saku (土佐清流作)

Griffetikett: „Klinge höchster Qualität, handgeschmiedet – eingetragenes Warenzeichen“

Anleitungsetikett auf der Rückseite des Griffs

Ungefähre Abmessungen (aus dem Bild gemessen):

Klingenlänge: ca. 300 mm / 270 mm / 240 mm

Gesamtlänge: ca. 450 mm / 410 mm / 380 mm

Traditionelle einseitig geschliffene japanische Messerprofile

Bedingung:

Alle Messer werden in authentischem Vintage-Zustand angeboten und weisen deutlich sichtbare Anzeichen von Alter und langjähriger Benutzung auf, einschließlich:

Rost, Patina und Verfärbung

Flecken und Oberflächenkratzer

Chips, Kantenverschleiß und kleine fehlende Abschnitte an der Schneidekante und an der Spitze

Lose oder falsch ausgerichtete Hülsen

Risse, Absplitterungen und Abnutzung an den Holzgriffen.

Es wurden keine Reinigungs-, Schärfungs- oder Restaurierungsarbeiten durchgeführt.
Diese Messer werden strikt in dem Zustand verkauft, in dem sie sich befinden.

Wichtiger Hinweis:

Bitte geben Sie nur dann ein Angebot ab, wenn Sie die oben beschriebene Bedingung vollständig verstehen und akzeptieren.
Dieses Set wird empfohlen für Sammler, professionelle Köche oder erfahrene Enthusiasten, die in der Lage sind, traditionelle japanische Messer selbst zu reinigen, zu schärfen und zu reparieren.

Eine seltene Gelegenheit, echte, signierte Vintage-Yanagiba-Messer mit Geschichte, Charakter und authentischer japanischer Handwerkskunst zu erwerben.

■ Wichtiger Hinweis – Bitte vor dem Bieten lesen

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