Messerscheide - Japan - 1960-1970

Echtes altes japanisches Yanagiba-Kochmesser mit insgesamt ca. 34 cm Länge — ein wunderschönes Stück Handwerkskunst, das deutlich Gebrauchsspuren und Alter trägt, aber dennoch Charakter und Schärfe besitzt.

Dieses traditionelle einseitig geschliffene Messer wurde zum feinen Schneiden von Fisch und Sashimi entwickelt. Die schlanke, lange Kling sorgt für saubere Schnitte mit einer einzigen Bewegung. Die Klinge ist handgeschmiedet und mit originalen japanischen Kanji-Markierungen versehen, was auf eine handwerkliche Herstellung hinweist. Die natürliche Patina erzählt die Geschichte jahrzehntelanger professioneller Nutzung.

Das Messer ist scharf, aber die Schneide ist durch das Alter nicht perfekt — etwas, das bei Vintage-Japanmessern ganz normal ist und sich von jemandem mit Schleifkenntnissen leicht weiter verfeinern lässt.

Der Holzgriff zeigt ebenfalls Gebrauchsspuren, was dem Charme nur noch verleiht. Kein modernes Fabrikmesser, sondern ein echtes Arbeitstier mit Seele.