2018 Bodegas Baigorri, Baigorri De Garage - Rioja - 6 Flaschen (0,75 l)

Baigorri De Garage 2018 ist ein Meisterwerk aus der Rioja Alavesa, hergestellt aus Tempranillo-Reben, die älter als 60 Jahre sind und in felsigem, kalkhaltigem Lehmboden in Samaniego verwurzelt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und dann mittels Schwerkraft, einheimischer Hefen, langer Mazeration vinifiziert und etwa 22 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Der Wein präsentiert sich mit einer intensiven, tiefvioletten Farbe. In der Nase entfaltet er reiche Aromen von Brombeeren und dunklen Kirschen, verbunden mit mineralischen Noten, geröstetem Holz, rauchigen und erdigen Nuancen sowie Anklängen von Vanille, Lakritz und Unterholz. Am Gaumen ist er vollmundig, aber elegant: rund und üppig im Geschmack, mit festen, reifen Tanninen, lebendiger Säure, die das Holz ausgleicht, und endet in einem langen, rauchigen Abgang. Ein Wein, der zum Altern gemacht ist – aber auch herrlich zu dekantieren und bei besonderen Anlässen zu genießen.