2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 1 McKenzie (5,0 L)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird von der gleichnamigen Liegenschaft erzeugt, aus der großen und glücklichen Vielfalt von Expositionen und Böden (Galestro, Tonmergel und pleozäne Sandböden) westlich des Ilcinese-Dorfes. Die Trauben werden handverlesen und sorgfältig selektiert. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Umpumpungen, vor allem während der ersten Phasen. Der Wein wird anschließend im Holz reifen, teils in Barrique, teils in großen Fässern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche Knospen gesetzt und ist weiter stetig gewachsen, indem er von den reichlichen Reserven profitierte. Die Saison setzte sich fort mit trockenem, sonnigem Klima, das eine gleichmäßige Entwicklung des Vegetationswachstums ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen von etwa 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Bodenbearbeitung im Herbst, Fruchtfolgen und Pflege der Laubwand, haben die Reben nicht übermäßig unter den hohen Julitemperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche sorgten zwei bedeutende Regenfälle für Erholung der Pflanzen und senkten die Temperaturen, wodurch die Reben in der Lage waren, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.