2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Amarone Classico von Bertani vereint den Charme vergangener Zeiten und kann die Geschichte eines ganzen Territoriums erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Ein Ausdruck jüngerer Tradition, der zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Eckpunkts Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrücken der ganzen weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Weichheit und Umhüllung werden auf ein Höchstmaß gehoben, um einen Schluck zu garantieren, der unvergesslich ist und die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarer Begabung!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, detailliert durchdachten Arbeit, dem Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Rebbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden liegen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden lange an der Luft getrocknet, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Trockenräumen der Tenuta. Sie werden anschließend, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit vergoren, gefolgt von einer langen Reifung, die ihm ein Gleichgewicht verleiht und eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte. Darauf folgt eine langsame Gärung in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reife von etwa sechs Jahren in Fässern aus Slavonischer Eiche, mit einer anschließenden Flaschenreifung für weitere 12 Monate.

L’Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte, die von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat geprägt ist. Er präsentiert sich im Glas mit einer dunklen Granatfarbe, kaum durchsichtig, mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen eindeutig weiten und reichen Geruch. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und beständig, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm erlauben, noch lange zu reifen und sich nach einigen Jahren der Reife in der Flasche am besten zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.