Fleur de Miraval, Exclusivement Rose ER3 - Champagne - 2 Flasche (0,75 l)

Château Miraval ist ein Weinproduzent in der südfranzösischen Region Provence. Obwohl es bekannt ist für seine intensiven, kieseligen Roséweine aus Grenache und Cinsault, ist es vielleicht besser bekannt durch seine Verbindung zu den Hollywood-Filmstars Brad Pitt und Angelina Jolie.

Das Weingut stellte bis in die 1990er Jahre einfache Vin de Pays-Weine her, als der Weinbau modernisiert wurde. Pitt und Jolie erwarben das Weingut im Jahr 2009 und heirateten dort im Jahr 2014.

Früher beherbergte Miraval ein bedeutendes Aufnahmestudio, in dem Größen wie Pink Floyd und Sting Songs aufnahmen – und es wurde sogar ein Wein nach Pink Floyd benannt. Die Weine des Château Miraval werden jetzt in Zusammenarbeit mit der Familie Perrin hergestellt.

Das 500 Hektar (1200 acre) große Anwesen verfügt über ein rustikales Château, Olivenhaine und einen 30 Hektar großen Weinberg. Die Weine stammen aus einer Mischung hofeigenen Anbaus und vertraglich bezogener Früchte.

Miraval produziert vier Weine – den Spitzenwein Côtes de Provence Rosé, zwei Weißweine aus Rolle und einen Rotwein, der unter der Bezeichnung Vin de France geführt wird.


Champagne Rosé ist die Bezeichnung für Champagner, der durch das dunkle Pigment in den Schalen der Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben rosa gefärbt ist. Die Weine werden manchmal informell als 'rosa' Champagner bezeichnet.

Wie bei den weißen Champagnern wird auch Rosé, non-vintage und millésimé, hergestellt. Allerdings produzieren nicht alle Hersteller einen roséfarbenen Jahrgangschampagner, und diejenigen, die es tun, beschränken die Veröffentlichungen meist auf die besten Jahre. Einige Firmen stellen überhaupt keinen Rosé her oder nur für bestimmte Kunden. Dies gilt insbesondere für kleinere Grower-Champagner-Labels und/oder Spezialisten für Blanc de Blancs.

Die Pigmentierung wird üblicherweise erreicht, indem man einem bestehenden weißen Cuvee ein wenig Rotwein hinzufügt, wobei Pinot Noir die Rebsorte ist, die typischerweise verwendet wird. Diese Methode hat den großen Vorteil, dass der Kellermeister Chargen von Rosé nach Bedarf herstellen kann.

Die Saignée-Methode ist auch nach den INAO-Champagne-Herstellungsregeln erlaubt, wird jedoch weniger häufig angewendet. Hierbei wird frühzeitig rosa Saft aus dem Most entnommen und dann ohne Schalen fermentiert.

Der Rotfruchtcharakter und erdige, fleischige Aromen des Pinot Noir sind auch in Rosé-Champagnern erkennbar. Zusammen verleihen diese Faktoren den Weinen eine größere organoleptische Komplexität, als sie typischerweise bei ihren weißen Gegenstücken zu finden ist.

Ein typischer rosé Champagne bietet Aromen roter Früchte und eine subtile, fleischige, hefige Note. Letztere entsteht durch längeren Kontakt mit der Hefe und die Exposition gegenüber den Pinot-Traubenhäuten. Obwohl er meist als Festtagsgetränk – ohne Begleitung von Speisen – konsumiert wird, ist rosé Champagne vielseitig; sein volleres Aroma und Körper ermöglichen es ihm, stärkeren Geschmacksrichtungen und Texturen in Speisen standzuhalten. Kräftige Säure und fruchtige Aromen im Vordergrund machen ihn zu einer guten Wahl für einfache gegrillte Meeresfrüchte, Braten vom Schwein oder sogar exotisch gewürzte Gerichte.

Obwohl es Unterschiede im Süßegrad gibt, sind die Weine meist trocken (brut oder sec) im Stil. Der jüngste Trend zu Zero Dosage oder Extra Brut Weißwein-Champagner hat die Einführung einiger sehr trockener Exemplare gesehen, aber der Stil hat sich nicht weit verbreitet durchgesetzt. Es besteht sicherlich ein deutlicher Unterschied zwischen einem trockenen Rosé-Champagner und den süßen pinkfarbenen Weinen aus Bugey-Cerdon oder dem zentralen Loire-Tal.

Rosé-Champagner unterliegt Modeänderungen sowie höheren Preisen aufgrund seiner wahrgenommenen Exklusivität. Die meisten der führenden Champagnerhäuser führen einen Roséwein in ihrem Portfolio; die bekanntesten Beispiele sind vielleicht jene von Laurent-Perrier, Billecart-Salmon, Ruinart und Veuve-Clicquot.

An der Spitze des Marktes gehören Krug, Dom Perignon und Louis Roederer Cristal zu den teuersten Flaschen. Andererseits brachte Bollinger erst in den späten 1970er Jahren einen Rosé auf den Markt, als Bollinger Grande Année Rosé erstmals produziert wurde. Das war volle 150 Jahre nach der Gründung des Unternehmens.