2018 Agrapart, Venus - Champagne Extra Brut - 1 Flaschen (0,75 l)

Gut gelagert, neue Flasche, perfekte Bedingungen.

"Venus" ist die emblematische Parzelle des Agrapart-Guts, von einem kaum 60 Ar großen Stück Land: der Fosse aux pourceaux in Avize. Die alten Chardonnay-Reben, 1959 gepflanzt, werden vollständig von einer treuen Stute namens ... Venus gepflügt.
Diese seltene Perle wird ausschließlich in Demi-Muids vinifiziert, ohne neues Holz, und nur etwa zehn Mal pro Jahr.
Dieser undosierte Grand Cru hat nach seiner Abfüllung im Jahr 2018 fast fünf Jahre in den Kellern des Hauses gealtert.
Dieser texturierte, energetische Jahrgang 2018 ist eine Verschmelzung von Geradlinigkeit und Opulenz.
Lust auf Champagner
In der Nase sind die floralen Noten explosiv, begleitet von gemahlenen Mandeln und außerordentlich köstlichen frischen Haselnüssen. Die Perlage zeigt eine schöne Finesse, die zu einem Mund führt, der eine mineralische und energetische Struktur aufweist, leicht pikant. Der Abgang ist lebhaft, frisch und komplex, in einem eindeutig salinen Register.
Hier ist ein großartiger Champagner von außergewöhnlicher Eleganz mit einem Reifepotenzial von mindestens 10 bis 15 Jahren. Kombinieren Sie diesen großartigen „Venus“ mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Ravioli mit Hummer und Morcheln, karamellisierten Kalbsbries; die Kombinationen werden wunderbar sein.