2020 Antinori, Cervaro della Sala - Umbrien - 2 Flaschen (0,75 l)

Das Castello della Sala liegt in Umbrien, nicht weit von der Grenze zur Toskana entfernt, etwa 18 Kilometer von der historischen Stadt Orvieto. Die Ländereien des Castello, eine imposante mittelalterliche Gehöftanlage, erstrecken sich über 600 Hektar, davon 229 Hektar mit Reben bepflanzt, in einer Höhe von 220–470 Metern über dem Meeresspiegel, inmitten der sanften Hügel, die die schöne Landschaft dieser Gegenden kennzeichnen. Der Boden neigt sich zu lehmig-kalkreichem Boden, reich an fossilen Muscheln, mit Weinbergen, die gut dem Sonnenaufgang ausgesetzt sind und mit ausgezeichneten Temperaturunterschieden: Das Castello della Sala ist ein Gebiet, das sich hervorragend für die Produktion von Weißweinen eignet. Nur eine Ausnahme: Pinot Noir findet in diesem Terroir ideale Bedingungen vor, um sein volles Potenzial zu entfalten.