2012 Raoul Henri - Fixin - 6 Flaschen (0,75 l)

Diese Sammlung von Raoul Henri «Cuvée d'Autrefois» Fixin 2012 repräsentiert einen klassischen Ausdruck der Côte de Nuits, speziell aus dem Dorf Fixin, das oft als das „kleine Brüderchen“ von Gevrey-Chambertin gefeiert wird. Obwohl diese spezifische Cuvée keinen weit verbreiteten Robert Parker-Score trägt, wird sie für ihre robuste Struktur und ihr erdiges, dunkles Fruchtprofil, typisch für die Region, anerkannt. Die sechs Flaschen scheinen sich in hervorragendem Zustand zu befinden, mit Halsfüllständen, ausgezeichneten Etiketten und hervorragenden Kapseln, die keinerlei Anzeichen von Leckage oder Korkvorstoß zeigen. Es handelt sich um Standardflaschen à 750 ml, und sie wurden von Raoul Henri als Negociant abgefüllt, ein Name, der mit traditionellem burgundischem Winzerhandwerk verbunden ist und sich darauf konzentriert, den „alten Stil“ zu bewahren (wie der Name Cuvée d’Autrefois impliziert). Nach mehr als einem Jahrzehnt Reife hat der Jahrgang 2012 seinen optimalen Trinkfenster erreicht; die Tannine sollten gut integriert sein, und die tertiären Noten von Waldboden und Leder beginnen sich zu zeigen. Dieser Wein ist jetzt trinkbereit, um seine maximale Komplexität zu genießen, auch wenn er in einem Keller noch weitere 3–5 Jahre problemlos halten wird.