Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Hersteller: 12 x Marcato Lessini Durello 60 Monate brut
Flaschenanzahl: 12
Größe: 0,75 cl;

DAS MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor mehr als einem Jahrhundert, am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Vorfahr Francesco Marcato die ersten 5 Veroneser Felder in Roncà kaufte, von dem nahegelegenen Montecchia di Corsara stammt, wo er geboren wurde. Sein Sohn Giuseppe übernahm die Leidenschaft für den Wein vom Vater und begann in den Vierzigern des neuen Jahrhunderts zu produzieren und Wein zu machen, ihn an Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza zu verkaufen und später selbst zu vermarkten. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Schwung durch den Kauf, um die Jahrhundertmitte der 50er/60er Jahre herum, von zusätzlichen Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinbergen mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar. Am Ende der Sechziger begann das Abfüllen des Unternehmens. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Land, indem sie weitere Parzellen der Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola auswählten. Im folgenden Jahr begann das Abräumen und Neuanpflanzen eines Teils der vierzig Hektar, von denen dreißig mit Reben bepflanzt waren. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in die Classic-Region Soave ein und erwarb Land auf dem Kamm, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave voneinander trennt.

Flaschenanzahl: 12
Größe: 0,75 cl;

Hersteller: 12x Marcato Lessini Durello 60 Monate

Lessini Durello Brut 60 Monate ruhende Reifung in den unterirdischen Kellereikellern des Weinkellers für fünf Jahre. Gereinigt mit der klassischen Methode, lehrt es Ausdauer, die Fähigkeit, stabil, beständig und beharrlich zu sein. Wie beständig ist dieser Schaumwein, der am Gaumen eine gewisse Cremigkeit der Blasen zu schätzen weiß, zugleich aber eine Mineralität aufweist, die an Staub aus Felsgestein erinnert, von mittlerer Länge und Vortrieb, die im Abgang Aromen von Zitrusfrüchten und Ananasfrucht erinnert. Die Farbe ist leuchtendes Gelb, das feine Perlenbild ist dicht und beständig. Das komplexe Aroma von weißen Wildblumen und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Spur von Mandeln und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Classic Method wird zu 100% aus Durella-Trauben der Lessini-Berge, des Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und Erträgen von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kartons, die Kelterung erfolgt durch sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung in Stahl erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16 °C, die zweite Gärung, typisch für eine klassische Methode, findet in der Flasche statt und wird von einer fünfjährigen Lagerung auf der Hefe im unterirdischen Kellergang des Weinkellers begleitet. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausgewogen zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Abgang. Passt zu: als Aperitif empfohlen und passt gut zu allen Fisch- und Schalenkartengerichten, besonders Austern.

Für die Kapseln zeigen die Level und das Etikett die Fotografien.
Die am 11. bis 18. August vergebenen Losnummern könnten aufgrund der Ferragosto-Festlichkeiten in Italien Versandverzögerungen unterliegen.