Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Produzent: 12 x Marcato Lessini Durello 60 Monate brut
Anzahl Flaschen: 12
Größe: 0,75 l;

DAS MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor über einem Jahrhundert, am Ende des 19. Jahrhunderts, als der Urvater Francesco Marcato die ersten 5 Veroneser Parzellen in Roncà kaufte, von dem nahegelegenen Montecchia di Corsara, wo er geboren wurde. Der Sohn Giuseppe übernahm von seinem Vater die Leidenschaft für den Wein und begann in den Vierzigern des neuen Jahrhunderts damit, Wein zu erzeugen und in Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza zu verkaufen und später eigenständig zu vermarkten. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Auftrieb, als zu Beginn der 50er/60er Jahre zusätzliche Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinberge mit einer Gesamtfläche von über zehn Hektar erworben wurden. Am Ende der sechziger Jahre begann das Unternehmen mit der Abfüllung. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Gelände, indem sie weitere Parzellen der Berici-Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola auswählten. Im folgenden Jahr begann die Rodung und Wiederbepflanzung eines Teils der vierzig Hektar, von denen dreißig Rebstöcke beherbergten. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in die klassische Soave-Region ein und erwarb Land auf dem Graben, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Anzahl Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

Produzent: 12x Marcato Lessini Durello 60 Monate

Lessini Durello Brut 60 Monate reift noch fünf Jahre in den unterirdischen Kellern der Höhlen. Hergestellt nach der Klassik-Methode, lehrt er Ausdauer, die Fähigkeit, beständig, konstant, beharrlich zu sein. Wie beständig ist dieser Schaumwein, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen zu schätzen weiß, zugleich eine Mineralität hat, die an Staub von Felsen erinnert und in mittlerer Länge und Aboutity einen Abgang mit Noten von Zitrusfrüchten und Ananasfrucht hinterlässt. Die Farbe ist helles Gelb, das feine Perlage ist dicht und konstant. Das komplexe Aroma aus weißen Wildblumen und weißem Fruchtfleisch mit einer süßen Note von Mandel und Noten von geröstetem Brot. Die 60-monatige Klassik-Methode wird mit 100% Durella-Trauben aus den Lessini-Bergen, dem Val d’Alpone und Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und Erträgen von 80 hl. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Vinifikation erfolgt durch sanfte Pressung der ganzen Trauben, die erste Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 14–16 °C, die zweite Gärung, typisch für die klassische Methode, erfolgt in der Flasche und wird von einer Lagerung auf der Feinhefe für fünf Jahre in den unterirdischen Kellern begleitet. Mittlerer bis voller Gaumen, gut ausbalanciert zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Abgang. Empfehlungen: Als Aperitif geeignet und passt gut zu allen Fisch- und Schalengerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotografien.

i lotti aggiudicati dall'11 al 18 Agosto potrebbero subire dei ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia