Krug, 2000 - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Der Krug 2000, auch liebevoll 'Tempête' von der Maison Krug genannt, ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner, der die Essenz eines Jahres einfängt, das von turbulenten Wetterbedingungen geprägt war, zwischen Hitze und heftigem Regen. Diese Cuvée ist eine wahre Demonstration der Fähigkeit von Krug, Herausforderungen in ein Meisterwerk zu verwandeln.
Hauptmerkmale:

Jahrgang 2000: Ein von extremen Wetterbedingungen geprägtes Jahr, das Trauben mit reichen Aromen hervorgebracht hat und perfekt geeignet ist für einen strukturierten und kraftvollen Champagner.

- Assemblage :
- 42 % Pinot Noir: bietet Körper und Intensität.
- 43 % Chardonnay: verleiht Finesse und Frische.
- 15 % Meunier: Rundheit und Großzügigkeit hinzufügen.

- Alterung: Mehr als 15 Jahre im Keller vor dem Degorgieren, wodurch die Cuvée ihre gesamte Komplexität entfalten kann.

Verkostungsnotizen:

- Nase: Eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von tropischen Früchten, Honig, Gebäck und einer Spur Trüffel.

- Mund: Reich und großzügig, mit Aromen reifer Früchte (Pfirsich, Aprikose), Karamell, geröstete Brioche und einer Note kandierter Zitrusfrucht. Die Textur ist cremig mit einer gut ausbalancierten Säure.

- Finale : lang und raffiniert, mit ausgeprägter Mineralität und bemerkenswerter Persistenz.

Servicetipps:

- Temperatur: Zwischen 10 und 12 °C servieren, um alle Nuancen zu genießen.

- Speisen–Wein-Paarungen:
- Weißes Fleisch (Geflügel oder Kalbfleisch).
- Edle Fische in Sauce.
- Gerichte auf Pilz- oder Trüffelbasis.