Seki Tobei （関藤平） - Küchenmesser - Sashimi, Nagiri, Santoku, Petty, Kleines Deba - Japanisches Tsuchime (gehämmert) Finish-Messer - Stainless Still - Japan

Traditionelles japanisches Messerhandwerk – hergestellt in Seki, Japan

Dies ist ein 5-teiliges, gehämmertes (Tsuchime) japanisches Messerset von Seki Tobei.

In Seki City, einer renommierten Region der Messerherstellung mit über 700 Jahren Geschichte, entwickelten sich Seki-Messer aus der Tradition der japanischen Schwertschmiedekunst und sind international bekannt für ihre Schärfe, Haltbarkeit und ihr hervorragendes Gleichgewicht.

Die charakteristische Tsuchime-(gehämmert) Oberfläche ist eine traditionelle von Hand aufgetragene Oberflächenbehandlung an der Klinge.
Jedes Messer besitzt eine einzigartige Textur, die durch Hämmern entsteht und das handwerkliche Können widerspiegelt, während sie gleichzeitig hilft, das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden zu reduzieren.

Die Klingen bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Edelstahl und werden mit natürlichen Ho-wood-Griffen kombiniert, wodurch traditionelle Ästhetik mit modernen Materialien verbunden wird.
Für den Langzeiteinsatz entwickelt, können diese Messer über viele Jahre nachgeschliffen und gepflegt werden.

Dieses Set repräsentiert die wesentlichen Formen der japanischen Messerkultur und verbindet praktische Leistungsfähigkeit mit handwerklichem Charakter.
Geeignet sowohl für Sammler als auch für leidenschaftliche Hobbyköche.

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Setinhalt (von links nach rechts auf den Fotos)

Sashimi-Messer（刺身包丁）
Klingenlänge: 205 mm / Gesamtlänge: 330 mm / ca. 81 g
Eine lange Klinge, die für sauberes, präzises Schneiden entwickelt wurde, ohne die Textur der Zutat zu beschädigen.

Nakiri-Messer (Gemüsemesser)
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / Ca. 129 g
Gemüsemesser mit gerader Klinge für gleichmäßige und saubere Schnitte.

Santoku-Messer（三徳包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 99 g
Vielseitiges Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Petty Knife（ペティーナイフ）
Klingenlänge: 120 mm / Gesamtlänge: 235 mm / ca. 41 g
Kleines Universalmesser, ideal für Obst und feine Arbeiten.

Kleines Deba-Messer（小出刃包丁）
Klingenlänge: 105 mm / Gesamtlänge: 220 mm / ca. 45 g
Traditionelles japanisches Messer, geeignet für die Zubereitung von Fisch.

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Spezifikationen

Klingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: natürliches Holz
Bolster: Kunststoff
Herkunftsland: Japan
Zustand: Neu

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Versand

Der Artikel wird aus Japan über Japan Post versendet.
Es wird sorgfältige Schutzverpackung bereitgestellt, um Beschädigungen während des Transports zu verhindern.

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Wichtige Hinweise

・Aufgrund von Versandbestimmungen können wir Messer nicht in das Vereinigte Königreich versenden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
・Zollabgaben, Mehrwertsteuer und Zollabwicklungskosten sind nicht im Artikelpreis oder bei den Versandkosten enthalten. Bitte erkundigen Sie sich vor dem Bieten oder dem Kauf bei Ihrem örtlichen Zollamt.
・Lieferzeiten können je nach Zielland und Zollabfertigung variieren.