2019 Penfolds Bin 600 - Kalifornien - 2 Flaschen (0,75 l)





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Penfolds Bin 600, ein 2019er Kalifornien Cabernet-Shiraz, zwei 0,75 L Flaschen, 68% Cabernet Sauvignon und 32% Shiraz, Vereinigte Staaten, mit Halsfüllstand sowie vollständig intakter Metalldose/Metallkapsel und lesbarem Etikett.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Penfolds Bin 600 California Cabernet-Shiraz ist eine karminrote Farbe. Cabernet-Noten werden zuerst wahrgenommen, manifestieren sich als Preiselbeeren, Himbeeren und Goji-Beeren. Es gibt eine schwache Spur von Volatilität, eine Anspielung auf den Penfolds House Style, die aus dem Glas in Gestalt von Granatapfelmolasse auftaucht. Nordafrikanische Gewürze fügen eine rauchige Note hinzu, mit Kreuzkümmel, Paprika und Aleppo-Pfeffer, die Gedanken an warme arabische Nächte wecken... aromatisches Ras el Hanout, marokkanischer Tagine, Lamm-Shawarma. Auf näherer Betrachtung taucht Schokolade in mehreren Erscheinungsformen auf. Dunkle Kochschokolade, kirschfruchtig und Rocky Road. Shiraz verleiht eine gewisse Je ne sais quoi, präsent aber im Hintergrund lauernd wie der stets zuverlässige Wingman. Es gibt einen schönen Kern großzügiger roter, blauer und schwarzer Früchte. Auf einmal konzentriert, doch frisch. Sommerbeerenpudding mit Anglaise. Rhabarbertorte, Apfel- und Zimtstrudel, Morello-Kirschen. Shiraz spielt hier eine wichtigere Rolle als im Aromaprofil, indem es den Mittelteil verankert und reichlich Großzügigkeit bietet. Yin zum Cabernet-Yang. Feine, talc-ähnliche Tannine halten die expressiven Früchte in Schach, während eine sanfte Säure alles im Gleichgewicht hält. Sehr zugänglich jetzt, aber mit dem Versprechen auf noch mehr, das kommen wird.
Cuvée: 68% Cabernet Sauvignon, 32% Shiraz
Penfolds Bin 600 California Cabernet-Shiraz ist eine karminrote Farbe. Cabernet-Noten werden zuerst wahrgenommen, manifestieren sich als Preiselbeeren, Himbeeren und Goji-Beeren. Es gibt eine schwache Spur von Volatilität, eine Anspielung auf den Penfolds House Style, die aus dem Glas in Gestalt von Granatapfelmolasse auftaucht. Nordafrikanische Gewürze fügen eine rauchige Note hinzu, mit Kreuzkümmel, Paprika und Aleppo-Pfeffer, die Gedanken an warme arabische Nächte wecken... aromatisches Ras el Hanout, marokkanischer Tagine, Lamm-Shawarma. Auf näherer Betrachtung taucht Schokolade in mehreren Erscheinungsformen auf. Dunkle Kochschokolade, kirschfruchtig und Rocky Road. Shiraz verleiht eine gewisse Je ne sais quoi, präsent aber im Hintergrund lauernd wie der stets zuverlässige Wingman. Es gibt einen schönen Kern großzügiger roter, blauer und schwarzer Früchte. Auf einmal konzentriert, doch frisch. Sommerbeerenpudding mit Anglaise. Rhabarbertorte, Apfel- und Zimtstrudel, Morello-Kirschen. Shiraz spielt hier eine wichtigere Rolle als im Aromaprofil, indem es den Mittelteil verankert und reichlich Großzügigkeit bietet. Yin zum Cabernet-Yang. Feine, talc-ähnliche Tannine halten die expressiven Früchte in Schach, während eine sanfte Säure alles im Gleichgewicht hält. Sehr zugänglich jetzt, aber mit dem Versprechen auf noch mehr, das kommen wird.
Cuvée: 68% Cabernet Sauvignon, 32% Shiraz

