2015 Quinta do Fojo, Vinha do Fojo - Douro DOC - 1 Flasche (0,75 l)

2015 Quinta do Fojo Vinha do Fojo Red 1 x 0.75L
1 Flasche
Douro-Region

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WEINVARIETÄTEN: Ausschließlich von den alten Weinbergen des Anwesens, 7 Hektar mit gemischten Sorten, wobei die am häufigsten angepflanzte Sorte Tinta Roriz ist..

VINIFIKATION
In Weindruckpressen vinifiziert mit Fußtritt. Gereift in französischen Eichenfässern 23 Monate, 60% neu und die restlichen 40% im dritten Jahr.

GESCHMACKNOTEN
Die Nase offenbart reifes Obst kombiniert mit sanften Noten von Leder, Holz und sogar einem Hauch von Gemüse und Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen, leicht entwickelt, mit mittlerer Struktur und Volumen. Es zeigt eine fruchtige, äußerst würzige, erdige Note und eine gewisse Holzintegration. Das Finale ist mittellang und beständig.

SERVIERUNG
Passt zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wild.
Lagerungshinweis: An einem kühlen und trockenen Ort, licht- und schwankungsfrei. Lagern Sie die Flasche horizontal. Am besten bei einer Temperatur zwischen 16-18°C servieren.

GESCHICHTE
Die Weine der Quinta do Fojo, die 1996 in der Douro-Szene auftraten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurückgekehrt. Nach einer 12-jährigen Pause schlossen sich Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke neu zu lancieren, die in nur fünf Jahrgängen zu einer Douro-Ikone wurde.

Der Jahrgang 1996 war einer der produktivsten der letzten Jahrzehnte im Douro, was die Gesamtqualität der Weine negativ beeinflusste. Dennoch gibt es mindestens einen großen Wein, der in diesem Jahrgang geboren wurde und Prestige erlangte. Tatsächlich gibt es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von Quinta do Fojo, gelegen am linken Ufer des Pinhão-Flusses, in der Gemeinde Alijó.

Es gibt nicht mehr viele solche Weingüter im Douro. Von den ca. 13 Hektar, die das Anwesen besitzt, sind sieben sehr alte Rebflächen, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Macken, der ihm einen gewissen Verfall-Look verleiht – doch das gehört zur alten Zeit. Viele Reben sterben, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen zum Gedeihen zu bringen. Der erste Eindruck ist nicht allzu erbaulich. Wenn man jedoch die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und Lage im Gelände sowie die Anordnung des Weinguts und des Haupthauses der Residenz betrachtet, die auf kleinen, strategischen Plateaus liegt, weit abseits von Leben in der Nähe, erkennt man die immense Schönheit und den Reichtum von Quinta do Fojo.
Es war genau dieser Zauber, der den australischen David Baverstock, damaliger Winzer bei Quinta do Crasto (heute Chefwine-Macher bei Herdade do Esporão), 1996 sofort ergriff, als er das Anwesen zum ersten Mal besuchte, und ihn beschloss, die Herausforderung der Eigentümerin Margarida Serôdio Borges, einen großartigen Douro-Wein zu schaffen, anzunehmen. Margaridas Maßstab war der großen Bordeaux-Klassikern, Weine mit eigenem Leben, die immer den Winzer und sogar den Eigentümer übertreffen.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihrer Flasche(n) abweichen.