2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0,75 L
2 Flaschen
Douro-Region

WINZERIN: Margarida Serôdio Borges.

WEINSORTEN: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Aus alten Reben in einem Feldstück, zehn Monate in französischer Eiche gereift.

VERKOSTNOTEN
Eine rötlich-braune Farbe mit Nuancen. Das Aroma ist sauber, einhüllend, intensiv und etwas komplex, mit Noten von Tabak und Holzkohle sowie einer Schicht Säure. Er ist nicht besonders fleischig, aber reich an Tanninen.

SERVIEREN
Passt zu rotem Fleisch, Kabeljau, Käse und Wildgerichten. Kühl und trocken lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. Die Flasche horizontal aufbewahren. Am besten bei einer Temperatur von 16–18 ºC servieren.

GESCHICHTE
Die Weine von Quinta do Fojo, die 1996 in der Douro-Szene auftauchten und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer 12-jährigen Abwesenheit schlossen sich Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke neu zu lancieren, die sich in nur fünf Jahrgängen zu einem Douro-Ikonen machte.
Der Jahrgang 1996 war einer der produktivsten der letzten Jahrzehnte im Douro und wirkte sich negativ auf die Gesamqualität der Weine aus. Es gibt jedoch mindestens einen großartigen Wein, der in diesem Jahrgang entstanden ist und seinen Ruhm erlangte. Tatsächlich gibt es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von Quinta do Fojo, am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó.
Solche Güter gibt es im Douro nicht mehr viele. Von den ca. 13 Hektar, die der Besitz umfasst, sind sieben sehr alte Weinberge, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Weinberg mit zahlreichen Makeln, der eine gewisse Verlassenheit ausstrahlt – doch das ist lediglich Alter. Viele Reben sterben ab, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Weinbergen gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist nicht besonders ermutigend. Aber wenn man die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und seine Lage im Gelände, sowie die Anordnung der Kellerei und des Haupthauses des Anwesens betrachtet, das auf kleinen, strategischen Plateaus steht und in der Nähe kein Leben zeigt, erkennt man die enorme Schönheit und den Reichtum von Quinta do Fojo.
Dieses Enchantement packte den australischen David Baverstock, damaliger Winzer bei Quinta do Crasto (heute Hauptwinzer bei Herdade do Esporão), im Jahr 1996, als er das Gelände zum ersten Mal besuchte. Er nahm sofort die Herausforderung des Besitzers Margarida Serôdio Borges an, einen großartigen Douro-Wein zu machen. Margaridas Maßstab (Schwester von Jorge Serôdio Borges, dem Produzenten des roten Pintas aus dem Douro) waren die großen Bordeaux-klassiker – Weine mit eigenem Leben, die den Winzer und sogar den Eigentümer übertreffen.

HINWEIS: Dies ist eine regelmäßig stattfindende Auktion. Die Seriennummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von derjenigen(n) auf Ihren Flaschen abweichen."