2001 Sordo, Rocche di Castiglione - Barolo Riserva - 3 Flaschen (0,75 l)

Der 2001er Sordo Barolo Rocche di Castiglione Riserva DOCG ist ein gereifter italienischer Rotwein aus dem historischen Rocche di Castiglione-Weingut in Castiglione Falletto, Piemont, hergestellt aus 100 % Nebbiolo. Der Standort Rocche di Castiglione ist bekannt für seine marlhaltigen Kalksteinböden, südöstliche Ausrichtung und die klassische Barolo-Struktur, was zu Weinen mit intensiven Aromen und hervorragendem Reifepotenzial beiträgt.
Obwohl Bewertungen aus früheren Jahren diesem 2001er rund 89 Punkte von Falstaff gaben — wobei ein sich noch entwickelnder Wein mit Rosen, Leder und dunkler Kirsche, festem Tannin und erheblichem Lagerpotenzial erwähnt wurden — hat er im Flaschenlager Zeit gehabt, sich weiter zu entschärfen und eine tertiäre Komplexität zu entwickeln.
Im Glas zeigt er typischerweise eine reiche Granatfarbe mit gealterten Backstein-Tönen, während das Bouquet getrocknete Früchte, Teer, Unterholz, Würze und Erde präsentieren kann — klassische Noten eines gealterten Barolo. Mit der Weiterentwicklung können herzhafte Nuancen von Trüffel, Tabak und Waldboden auftreten und die verbleibenden Fruchtaromen ergänzen.
Der Gaumen ist strukturiert und doch balanciert, mit integrierter Säure und langem Abgang.
Dazu passt dieser Wein wunderbar zu Bratenfleisch, langsamen Schmortöpfen, Wildgerichten und gereiften Käsesorten, was ihn ideal für festliche Mahlzeiten oder weiteres Dekantieren macht, um Schichten von Komplexität freizulegen.