1978 Château l’Evangile - Pomerol - 3 Flaschen (0,75 l)

3 Flaschen Château l’Evangile 1978 aus Pomerol

Der Großwein von Château L’Evangile wird in einer alten Ausgabe der »Grands vins de Bordeaux« (Éditions Dussaut) beschrieben als »…voll, elegant, mit einem Bouquet und einer unvergleichlichen Feinheit«.
Für zahlreiche Liebhaber ist die subtile und elegante Qualität tatsächlich das Markenzeichen dieses Weins.

An den Wein beteiligte Rebsorten: 80 bis 90 % Merlot, 10 bis 20 % Cabernet Franc
Dauer der Reife im Eichenholzfass: 18 Monate, davon 70 % neue Fässer.
Durchschnittliche Jahresproduktion: 2.000 bis 3.000 Kisten pro Jahr.

Nach einem kalten und feuchten Winter haben die hohen Temperaturen im März und April den Start des Pflanzenwachstums begünstigt.
Dann setzte sich eine lange graue, gemäßigte Periode ohne Übertreibungen bis August fort, was eine verstärkte technische Überwachung erforderte.

Das schöne Wetter stabilisierte sich Anfang September und begünstigte schließlich eine gute und ruhige Reifung der Trauben.

Dieser Jahrgang 1978 zeichnet sich durch ein Jahr mit 13 Monaten und einen länger als normal dauernden vegetativen Zyklus aus.

Nase diskret. Mund sehr rund, Angriff üppig, Mittellage großzügig. Abgang mit fester Struktur. Holz sehr fein integriert.

Wunderbar.

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