Jacques Selosse, Initial - Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Nach dem Zweiten Weltkrieg in Avize gegründet, wird die Maison Jacques Selosse seit 1974 von Anselme, dem Sohn des Gründers Jacques, und seinem Sohn Guillaume geführt. Die Champagner dieses Hauses haben sich dank ihrer lobenswerten Standards der Perfektion als Referenz in der Region etabliert. Es überrascht daher nicht, dass sie bei Enthusiasten äußerst beliebt sind und von Kritikern gelobt werden. Das Weingut erstreckt sich über acht Hektar Weinberge und produziert jährlich weniger als 60.000 Flaschen. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, obwohl die Eigentümer sich entschieden haben, keine Zertifizierungen zu erlangen, um einen gewissen Spielraum zu bewahren. Die Weinberge sind mit Gras bedeckt, und die Böden werden mit Pflug und Pferd bearbeitet. In Barriques gereift, bieten diese charaktervollen Weine ein Geschmackserlebnis voller Emotionen, das auch Neulinge in dieser Art von Champagner überraschen könnte.