Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Olivenholz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: ab 2020
Material: gefalteter Stahl, Olivenholz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlschneide, der Holzgriff ist fest angebracht. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig melden, um der Koch zu sein.
Für Sammler oder Küchenchefs ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, würfeln, schneiden und sich den Weg zum Meisterkoch bahnen mit diesem vielseitigen Kochmesser

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Knochen von Fleisch und harte Lebensmittel mühelos zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide, wodurch sie sich zum Hacken und Zerkleinern mit einer Auf- und Ab-Bewegung eignen
Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll (ca. 15,2–30,5 cm)

Pariermesser: leichtgewichtig, mit kurzer Klinge und spitzer Spitze, was sie für feine Messerarbeiten nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen der Schale für Garnituren
Garnelen schälen bzw. entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu lösen.

Klingenpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies unterlassen, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit speisefestem Messeröl oder neutralem Öl, wie Camelliaöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen zukünftige Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisefest ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsenkleine Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie diese gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückenkante bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIE KANTE DIREKT MIT DEN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl dazu dient, Rost zu vermeiden.
Sie sollten die Messer außerdem nach der Benutzung weiterhin geölt halten.