Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz und schwarzes G 10. - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz und schwarzes G10

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist die Griffschale aus Holz fest montiert. Angenehm in der Hand werden Sie sich freiwillig zum Koch der Nacht melden. Für Sammler oder Küchenmeister sind dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Hacken, Zerteilen – mit diesem vielseitigen Kochmesser gelangen Sie zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Beil: Fleischknochen und feste Speisen leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, wodurch sie sich gut zum Hacken mit Hin- und Herbewegungen eignet
Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Schäpmesser (Paring Knife): Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge und spitzer Spitze, was sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Haut für Garnituren
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerschmiede/Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte zur Pflege der Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit lebensmittelgeeignetem Messeröl oder neutralem Öl, wie Camelliaöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren entgegenzuwirken. Wir bevorzugen Camelliaöl, weil es lebensmittelgeeignet ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, die Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie die Kante der Klinge jedoch NICHT DIREKT mit den Fingern.

Um die Kante der Klinge zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie vorsichtig mit dem geölten Tuch über die Kante.

Überschüssiges Öl abwischen und lagern
Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch ölen, wie Sie es auch davor tun