2017 Massimo Rattalino, Meruzzano Quarantatre - Barbaresco - 3 Flaschen (0,75 l)

Profil des Weins
• Bezeichnung: Barbaresco DOCG
• Hersteller: Massimo Rattalino
• Etikett: Quarantatre43 – Barbaresco Meruzzano
• Jahrgang: 2017
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Produktionsgebiet: Meruzzano (geografische Angabe der Gemeinde San Rocco Seno d’Elvio – Alba, nahe Barbaresco) 
• Boden: ton- und kalkhaltig, Südwestlage, ideal für reifen Nebbiolo mit reichhaltigen aromatischen Nuancen. 
• Bewirtschaftung: Klassischer Guyot
• Vinifikation: Mazeration von ca. 15-16 Tagen in Stahl mit Temperaturkontrolle. 
• Reifung: Ca. 30 Monate in großen Eichenfässern (30 hl) + mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Abgabe. 

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Aussehen im Glas

Im Glas präsentiert er sich in einer tiefgranatrot-violetten Farbe, typisch für reife Nebbiolo-Trauben, mit einem leichten orangefarbenen Rand nach jahrelanger Reifung. 

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Duftprofil

In der Nase ist der Barbaresco Meruzzano 2017 komplex und vielschichtig, entwickelnd sich mit Belüftung:
• Würzige Aromen und leichte Noten von schwarzem Pfeffer und süßen Gewürzen.
• Weiche Nuancen, die an weiße Schokolade und reife rote Beeren erinnern, wie Brombeeren und wilde Kirschen.
• Tiefere Andeutungen von Kräutern und Mineralität bedingt durch den kalkhaltigen Boden.
Die sensorische Komplexität ist Ausdruck des gut strukturierten Nebbiolo und der ausgewogenen Reifung im Holz. 

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Am Gaumen

Im Mund bietet dieser Barbaresco 2017:
• Voller und eleganter Körper mit einer gut definierten, reifen Tanninstruktur.
• Seidige, nicht aggressive Tannine, die den Schluck tragen und ihn auch jetzt schon angenehm machen, obwohl noch Entwicklungspotenzial vorhanden ist.
• Lebhafte Säure, charakteristisch für Nebbiolo, die Frische und Spurt des Schluckes verleiht.
• Intensiver und komplexer Geschmack, in dem Frucht, Gewürze und eine harmonische Wärme verschmelzen.
• Langes, umhüllendes Finale mit Nachhall von Gewürzen, roten Früchten und einer leichten Kräuter-erde-Touch. 

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Stil und Charakter

Der “Quarantatre43 – Barbaresco Meruzzano 2017” von Massimo Rattalino ist ein Barbaresco, der Eleganz und Gleichgewicht mit der typischen Struktur der Langhe-Weine verbindet. Es ist ein Wein mit guter Alterungspotenzial — auch über 10 Jahre — dank seiner Säure, Struktur und aromatischen Komplexität, der dennoch schon nach einer angemessenen Dekantation angenehm ist. 

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Empfohlene Speisebegleitungen

Ausgezeichnet zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten, wie:
• Brasati und Braten von rotem Fleisch oder Wild
• Gerichte mit Pilzen, Trüffeln oder intensiven Saucen
• Gereifte oder halbreife Käse.