Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelles japanisches Gemüse-Schneide-Messer (東勝弘/源力弥/升峰)

VINTAGE Traditionelle Japanese Nakiri Messer-Sets – Signierte Klingen – Handgefertigt – Speziales & Premium-Stahl – „Tokusen Higashi Katsuhira“ / „Minamoto Rikiya“ / „Masumine“

Ein fesselndes Trio aus drei Vintage traditionellen japanischen Nakiri (Gemüse-)Messern, jedes mit Hersteller-Signatur und originalen Qualitätskennzeichnungen.

Diese Messer spiegeln das authentische japanische Küchenschaffen der Mitte bis späten 20. Jahrhunderts wider und eignen sich ideal für Sammler, Restaurateure und Liebhaber traditioneller Küchenwerkzeuge.

Nakiri-Messer sind speziell für die Gemüsevorbereitung konzipiert. Ihre gerade Schneide ermöglicht präzises Vertikalschneiden, Katsuramuki (Rotationspeeling) und feines Schneiden mit sauberen, gleichmäßigen Schnitten.

■ Ungefähre Abmessungen (basierend auf dem Maßband im Foto)

Jedes Messer misst ungefähr:

Gesamtlänge: ca. 29–30 cm
Klingenlänge: ca. 16–17 cm
Klingenhöhe: ca. 4,5–5 cm
(Die Maße sind aufgrund der Abbildungs-Vergrößerung annähernd.)

● Einzelheiten (von links nach rechts)
■ Tokusen Higashi Katsuhira

Signatur: 「特撰 東勝弘」
(„Spezialauswahl – Higashi Katsuhira“)

Griff-Label liest:
「切味抜群 最高級御料理包丁」
(„Außergewöhnliche Schärfe – Küchenmesser der höchsten Güte“)

Eine Nakiri im traditionellen Profil mit gealtertem Stahl-Charakter und starkem Vintage-Reiz.

■ Minamoto Rikiya

Signatur: 「源 力弥」

Zubehörtasche/ Ferrule-Label: 「手造り」 („Handgefertigt“)
Grifflabel:
「特殊鋼 高級品 品質保証」
(„Sonderstahl – Hochwertiges Produkt – Qualitätsgarantie“)

Dieses Messer betont handwerkliche Herstellung und Premium-Sonderstahl-Konstruktion und deutet auf eine höherwertige Linie zur Herstellungszeit hin.

■ Masumine

Signatur: 「升峰」 (Masumine)

Eleganter, traditionell eingerahmter Stil eingraviert, präsentiert dieses Messer eine verfeinerte und ausgewogene Nakiri-Form.
Die klare Signatur und klassische Proportionen verleihen ihm starke Ausstellungs- und Sammlerwerte.

■ Zustand (Wichtig)

Diese Messer sind authentische Vintage-Objekte und zeigen sichtbare Zeichen von Alter und Nutzung, einschließlich:

Oberflächenverfärbungen und Patina
Rostflecken
Kratzer durch Gebrauch
Kleine Kantenschnitte
Geringe Spitzenschäden
Fehlstellung des Zugbügels (Ferrule)
Griffrisse und kleine Verluste

■ Verkauft nur so wie sie sind.
Dieses Los richtet sich ausschließlich an Käufer, die:
– Vintage-Japanische Klingen verstehen
– in der Lage sind, zu reinigen, zu polieren, zu schärfen und zu restaurieren
– Alterungsbedingte Abnutzungen und Unvollkommenheiten akzeptieren

Sie sind ausgezeichnete Kandidaten für Restaurationsprojekte oder für Sammler, die ehrliche gealterte Stähle schätzen.

■ Warum dieses Set besonders ist

Alle drei Messer sind signiert
Originale Qualitätskennzeichnungen bleiben vollständig erhalten
Traditionelle japanische Gemüse-Messer-Form
Echte gealterte Patina
Starke dekorative und sammlerische Anziehungskraft
Ausgezeichnetes Restaurierungspotenzial
Repräsentativ für die Showa-Ära des japanischen Küchenhandwerks
Eine markante Trio-Einheit, die den Geist traditioneller japanischer Küchengeräte verkörpert.
Perfekt für Sammler japanischer Klingen, Restaurateure oder Liebhaber authentischer Vintage-Küchengeräte.