2020 Ao Yun - Yunnan - 1 Flasche (0,75 l)

Ao Yun 2020 | Yunnan

Die Luxusgruppe aus Frankreich, LVMH als Eigentümer, und Weinberge in Höhen zwischen 2.000 und 2.600 Metern bilden die Grundlage für das „Ao Yun“, das behauptet, nichts Geringeres zu sein als „der beste Rotwein Asiens“. Und mit Rebsorten, die so französisch sind wie das Holz, in dem sie reifen: 60% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 10% Merlot, 6% Syrah und 5% Petit Verdot. Die Trauben für den Wein 2020 stammen überwiegend aus den höchsten Weinbergen, die Reifezeit auf 12 Monate reduziert und nur 60% Barrique (der Rest in Steinzeuggefäßen). Doch das schmälert das Ergebnis nicht: Dichte, Kraft, reichlich dunkles Rotfruchtaroma, extrem feine Tannine, plus Gewürze, Zedernholz und Schokolade – das „Ao Yun“ 2020 reiht sich nahtlos in die Ränge weltklasse Bordeaux-Blends ein.

The Drinks Business: 97+ Punkte
" (Yunnan; 60% Cabernet Sauvignon; 19% Cabernet Franc; 10% Merlot; 6% Syrah; 5% Petit Verdot; kleine Erträge von nur 18 hl/ha für Cabernet Sauvignon beispielsweise; pH 3,35; 14% Alkohol). Ein fasziniernder und zutiefst packender Wein. Graphit. Schwarze Tintenstift-Nachbilder. Üppige wilde Blaubeeren. Sanddornbeeren. Dornengestrüpp. Eine wilde, fleischige Saftigkeit – Lièvre à la royale. Veilchen. Lavendel. Zeder. Ich finde ihn in seiner aromatischen Schlichtheit und Zurückhaltung sehr tiefgründig und schön. Fast schon Cheval Blanc-ähnlich in seinem Charakter. Eine prächtige Form und Textur im Mund. Architektonisch. Er ist recht horizontal enggefüllt, aber vertikal eher gestreckt – eine Lutschperle seitlich betrachtet! Anmutig und zunächst glazial, doch dann hell und dynamisch, mit Energie, als unten hinausgeschossen. Frisch. Aufregend. Lang und vielleicht der bislang beste Jahrgang dieses einzigartigen Weins."

Jane Anson: 97 Punkte
" Die Neugestaltung von Ao Yun in den letzten Jahren setzt sich hier fort, mit einem mittleren bis hohen Intensitätsrubinfarbton, gepaart mit nuancierten aromatischen Gewürzen von Rosmarin, Lorbeer und Salbei, die aus dem Glas hervorschnellen. Frühlingsblumen, Kurkuma, lebhafte Beerennoten und eine langsame, stetige Steigerung. Fühlt sich wie ein völlig anderer Ausdruck der klassischen Bordeaux-Rebsorten (Syrah ausgenommen) an, der die Auswirkungen der Höhe betont und dem Glas eine Menge Persönlichkeit verleiht. Winzer Maxence Dulou. Kürzere Reifezeit, auch in einer größeren Vielfalt von Behältern – 30% neues Fass, 30% neutrales Fass, 40% Steinzeuggefäß für 12 Monate, gefolgt von 5 Monaten in Edelstahlbehältern. Nur 59% der geernteten Trauben gingen in Ao Yun, der Rest begab sich in die neuen Dorf-Weine, und in diesem Jahrgang stammt 72% der Ao Yun-Blends aus den zwei kühlsten Dörfern Adong (2600 m) und Shuori (2500 m)." (02/2024)

Decanter: 96 Punkte
" Riecht wild und stark in der Nase, einige Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Pfirsichen, aber dunkel-kühl, nicht überreif. Die fleischigen, wilden Syrah-Elemente kommen durch (selbst bei nur 6% der Mischung) mit einem Hauch Floralent aus dem Cabernet Franc (19%). Im Glas auch wirklich lebhaftes, sattes Violett, am Rand fast fuchsienpink. Dick, samtig, dieses hat Gewicht und Körper mit einer fleischigen, wuchtigen Textur, fast kau-ähnlich, aber doch hüpfend, sodass man Kraft und klare Struktur hat, aber mit Leichtigkeit und Helligkeit durch die reine Frucht und die hohe Säure. Ich liebe den Stil, wirkt kontrolliert und zielgerichtet. Elegant, aber dennoch muskulös, zuversichtlich. Es ist ein großer Wein mit viel Substanz. Sehr lang, die Intensität bleibt bis zum Schluss erhalten. Ich mag die kühle Minz-Eukalyptus-Note im Finale, die daran erinnert, dass er voll von Cabernet ist. Ich würde es trotzdem schwer finden zu sagen, wo er herkommt, aber er ist sehr gut. 6% Syrah und 5% Petit Verdot vervollständigen die Mischung." - Georgina Hindle (02/2024)