2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Charme vergangener Zeiten und vermag die Geschichte eines ganzen Gebiets, der Valpolicella, zu erzählen, das seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist.

Eine Ausdrucksform einer jüngeren Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte von Verfeinerungen und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet.

Es gehört zu den am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Bezeichnung und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Geschmeidigkeit und Umhüllung werden auf ein höchstes Niveau gehoben, um einen unauslöschlichen und unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenklasse mit kristallklarem Talent!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer ausgesprochen sorgfältigen, detaillierten Arbeit, Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der ganze Prozess beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben Corvina und Rondinella werden über einen langen Zeitraum, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Trocknungshöhlen der Liegenschaft getrocknet.

Anschließend werden sie im tiefsten Winter mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung sicherstellt, die ihm ein Gleichgewicht verleiht, das eine tatsächlich erstaunliche Langlebigkeit garantiert – oft auch über mehrere Jahrzehnte! Darauf folgt eine langsame Gärung in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reife von etwa sechs Jahren in Slavonischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Stabilisierung in der Flasche für zusätzliche 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er fließt ins Glas in einem tief granatrot, undurchsichtig mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marrone sich abwechseln mit Trockenfrüchten, Lakritz und Gewürzen. Eine balsamische Wolke schließt einen ausgesprochen umfassenden und reichen Geruch ab. Im Mund ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem weichen Tannin und balsamischer Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu bewahren und nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.