Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz und Kamelknochen. - Nordamerika

Zustand: neuwertig, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Faltstahl, Holz und Kamelknochen

Faltstahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge; der Holzgriff ist fest angebracht. Bequem in der Hand zu halten, melden Sie sich freiwillig, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern und Zerteilen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser-Set.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Melonen durchschneiden

Hackbeil: Einfaches Zerlegen von Fleischknochen und festen Lebensmitteln. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und mit einer geraden Schneide, was sie nützlich macht für Hack- und Hackarbeiten in auf- und ab-Bewegungen.
Ihre Größen reichen von 6 bis 15 Zoll.

Pariermesser: Leichtgewichtig, kurze Klinge mit spitzer Spitze, ideal für feine Schnitte
Obst schneiden, hacken und Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Boning-Messer: Boning-Messer werden zum Entbeinen, Trimmen und Schneiden aller Arten von tierischen (oder Fisch-) Proteinen verwendet. Ihre schmalen Klingen reichen von starr (zum Durchtrennen von dickem Knorpel) bis flexibel (zum Biegen zwischen Knochen und dem umliegenden Fleisch).

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Falls dies nicht geschieht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit speisegeeignetem Messeröl oder neutralem Öl, wie Camelliaöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren abzuhalten. Wir bevorzugen Camelliaöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl ansammelt oder austrocknet.

Tragen Sie eine Erbsengröße Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT DIE KANTE MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und streichen sanft mit dem geölten Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und bewahren Sie das Messer auf.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um Rostschutz zu gewährleisten.
Sie sollten die Messer auch nach der Verwendung geölt halten.