2023 Le Mortelle, Botrosecco - Toskana - 6 Flaschen (0,75 l)

Le Mortelle, im Besitz der Familie Antinori, produziert diesen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, um einen faszinierenden, entschlossenen und ausgewogenen Wein zu schaffen, der den einzigartigen Charakter der Maremma widerspiegelt.

2023 war im frühen Stadium der Saison insgesamt kühl und eher regnerisch, besonders bis Juni, während der Sommer von Hitzewellen geprägt war. Diese klimatischen Verhältnisse gewährten eine regelmäßige Blüte der Reben. Der Temperaturabfall gegen Ende August und Anfang September sowie die hervorragenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht halfen dabei, die aromatischen Komponenten der Trauben zu bewahren. Die Weinlese begann in der zweiten Septemberwoche mit Cabernet Franc, das dem Wein eine elegante tannische Struktur verleiht, und setzte sich eine Woche später mit Cabernet Sauvignon fort, der von Duftnoten reifer roter Früchte geprägt ist.