2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbrien - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Name Cervaro leitet sich von der adligen Familie ab, die während des 14. Jahrhunderts das Castello della Sala besaß: die Monaldeschi della Cervara. Chardonnay-Trauben, kombiniert mit einer kleinen Menge Grechetto, ergeben einen Wein, der mit der Zeit reifen soll und die Eleganz sowie die Komplexität eines einzigartigen Ortes widerspiegelt. Cervaro della Sala war einer der ersten italienischen Weißweine, die eine malolaktische Gärung und Reifung in Barriques durchliefen, mit der ersten Jahrgangsproduktion im Jahr 1985.