2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und erzählt die Geschichte eines ganzen Gebiets, der Valpolicella, das seit jeher als enologischer Schatz Italiens und der Welt gilt. Eine Ausdrucksform traditioneller Neuzeit, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Eckchens Italien geworden ist – ein Wein, der Jahrzehnte an Verfeinerungen und Entdeckungen benötigte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es gehört zu den wohl geschätztesten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinszene. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein extrem hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarer Begabung!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr behutsamen und detailgenauen Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weinbergen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf Boden von marno-kalitalem Charakter stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen langen Zeitraum – rund 120 Tage – ganz natürlich in den Kellern der Liegenschaft an der Sonne getrocknet. Danach erfolgt eine Fermentation, mitten im Winter, in äußerster Langsamkeit, gefolgt von einer langen Reifung, die ihm eine Balance verleiht, die eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte! Darauf folgt eine langsame Fermentation in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Haut, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenstabilisierung für 12 Monate.

Der Bertani Classico Amarone erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er rinnt ins Glas in einem dunklen granatroten Farbton, kaum durchsichtig, mit orangenen Schimmern. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Duft ein, der deutlich breit gefächert und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, vollmundig und langanhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die es ihm ermöglichen, sich noch lange zu bewahren und nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten zu zeigen. Das Emblem der Valpolicella."