2013 Salon, Cuvée Le Mesnil - Champagne Blanc de Blancs, Brut - 3 Flaschen (0,75 l)

The Salon Champagne 2013 ist eine wirklich außergewöhnliche Vintage, nur die 44. Veröffentlichung in der 120-jährigen Geschichte des Hauses.
Key Characteristics
* Type: Blanc de Blancs (100% Chardonnay)
* Source: Ausschließlich aus dem Grand Cru-Dorf Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs.
* Aging: Reift auf der Hefe etwa 10 Jahre, was zu Komplexität und Tiefe beiträgt.
* Dosage: Niedrig (ca. 5,5 bis 7 g/l), bewahrt seinen trockenen, makellosen Charakter.
Tasting Notes
Der 2013 wird von Kritikern als kraftvoller, dichter und komplexer junger Salon beschrieben, der die spritzige Energie des 2008 mit der Beständigkeit des 2004s verbindet, jedoch mit größerer Mittelpaletten-Richtheit.
* Appearance: Strahlendes blassgold mit goldenen und grünlichen Untertönen sowie eine feine, beständige Perlage.
* Aromas: Ein Bouquet aus weißen Blüten (Linde, Jasmin), Zitronenkonfit, Bergamotte-Schale und klassischer Le Mesnil-Mineralik, gefolgt von Hinweisen auf Brioche, geröstete Haselnuss und gesalzenes Butterkaramell, wenn es sich öffnet.
* Palate: Er ist trocken, reich und lang, mit einer lebendigen, definierenden Säure und perfektem Gleichgewicht. Er zeigt eine muskulöse Struktur mit enormer Tiefe, Finesse und einen chalky, mundwässernden Abgang, der das Markenzeichen von Salon ist.
The 2013 Vintage
Die Weinbau-Saison 2013 war kühl und verspätet reifend, die Ernte begann im frühen Oktober unter sonnigen, trockenen Tagen und kühlen Nächten. Dies führte zu Chardonnay-Trauben mit gutem Alkoholgehalt und ausgezeichneter Säure, was zu einem Wein mit zurückhaltender, reiner und linearer Expression führte, aber von großer Zugfestigkeit getragen wird und ein hervorragendes Potenzial für eine lange Reifung besitzt.
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