2021 Casa Castillo, Pie Franco - Jumilla - 1 Flasche (0,75 l)

Der 2021er Pie Franco hat eine Parker-Bewertung von 99/100

'' Wir erleben den ersten Wein in der Geschichte von Jumilla, der die begehrten 100 Parker-Punkte erreicht hat, erzielt in seinem Vorjahrgang. Er stammt aus einem einzelnen Parzellenblock (La Solana), in dem ein alter Monastrell-Rebstock auf eigener Wurzel, gepflanzt im Jahr 1941, steht. Es ist ein mediterraner Rotwein, komplex, mit sehr kontrollierter Kraft und einer angenehmen Kombination aus balsamischer Frische und würzigen Noten. Eine Kreation des Teams unter der Leitung von José María Vicente, die reinen Ausgleich verkörpert.

FICHA TÉCNICA

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla
Certificación
Ecologica

CATA

Vista
Dunkles Kirschenrot mit granatfarbigem Rand.
Nariz
Sehr expressiv und mit guter Komplexität. Aromen von roter und schwarzer Frucht, sehr reif, fast Marmelade, Schokolade, Gewürze, Kaffee, balsamische Erinnerungen und Mineralien.
Boca
Kontrollierte Power, geschmackvoll, mit überwachsender Reife der Frucht über den gerösteten Noten. Kombiniert frische balsamische Noten mit angenehmen Gewürzen. Polierte Tannine, langer Abgang und große Persistenz.
Temperatura de servicio
Es wird empfohlen, bei 16 ºC zu servieren.
Consumo
Bis 2038, sofern er unter optimalen Bedingungen aufbewahrt wird.
Maridaje
Ideal zu einem Hähnchereis mit Reis

VIÑEDO y ELABORACION

Nombre
Pago La Solana
Descripción
Süd- und Südwest-ausgerichteter Weinberg.
Superficie
8 ha.
Edad
65• Plantado en 1941.
Suelo
Sandig, mit Gleitern, feine Sedimente aus der nahegelegenen Bergbildung.
Clima
Kontinental-mediterran.
Rendimiento
800 Kilogramm pro Hektar.
Cosecha
Manuelles Lese.
Vinificación
Traditionelle Gärung mit autochthonen Hefen in unterirdischen Steinlagares mit Temperaturkontrolle, teilweise ganze Trauben. Die malolaktische Gärung erfolgte in Fudren.
Envejecimiento
20 Monate Reife in Fudren mit Fassgrößen von 500 und 5.000 Litern.
Embotellado
Juni 2023.

OPINION DE LOC CRITICOS

The Wine Advocate:
Der 2021 Pie Franco stammt von ungezäunten alten Monastrell-Reben, die auf sandigen Böden gepflanzt sind. Er wirkt unglaublich ausgewogen, elegant und harmonisch, ein wenig zurückhaltend statt prunkvoll. Etwas reifer, wie die meisten 2021er, mit 15% Alkohol, sehr mediterran, klassisch mit einer Frucht, die etwas dunkler ist als die von Las Gravas, und einem runderen Gaumen, aber die Haltung und Balance bewahrend. Er reifte länger in Eichenfässern (Foudre), da man diesen Wein als stärker einschätzte, der längeres Ausbaureife im Eichenfass benötigte. Ein weiterer atemberaubender Pie Franco. 8.297 nummerierte Flaschen. Er wurde im Juni 2023 abgefüllt.