Bollinger, Spécial Cuvée - Champagne Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

6 x 75 cl

Die feine Assemblage-Ausdruck der Expression einer Ernte und einer Mehrheit von Reserve-Weinen, die teilweise in Magnumflaschen 7 bis 15 Jahre gereift wurden
Spécial Cuvée besteht zu über 85% aus Grand Crus und Premiers Crus der drei Hauptrebsorten des Champagners: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 15% Meunier. Ihre Reifezeit im Keller ist mehr als doppelt so lang wie die Vorgaben der Appellation. Ihr Dosage ist moderat, zwischen 6 und 7 Gramm pro Liter.

60 % PINOT NOIR
25 % CHARDONNAY
15 % MEUNIER

À l’œil
Eine goldene Robe, eindeutiges Zeichen der schwarzen Rebsorten. Eine sehr feine Perlage.

Au nez
Eine sehr schöne aromatische Komplexität mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen: Noten von gebratenem Apfel, Kompott und Pfirsich.

Au palais
Am Gaumen findet man eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit. Die Perlage ist samtfein. Noten von Birne, Brioche und Gewürzen, Nuancen von frischen Nüssen zeigen sich bei der Verkostung.

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