Bollinger, Spécial Cuvée - Champagne Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

6 X 75cl


Die feine Vereinigung des Ausdrucks einer Ernte und einer Mehrheit von Reserveweinen, teils über Magnums 7 bis 15 Jahre gelagert.
Spécial Cuvée besteht zu mehr als 85% aus Grand et Premiers Crus der drei wichtigsten Rebsorten des Champagnergebiets: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 15% Meunier. Es hat eine Reifezeit im Keller, die mehr als das Doppelte der Regeln der Appellation beträgt. Sein Dosage ist moderat, zwischen 6 und 7 Gramm pro Liter.

60 % PINOT NOIR
25 % CHARDONNAY
15 % MEUNIER

À l’œil
Eine goldene Robe, ein Markenzeichen der dunklen Rebsorten. Eine sehr feine Perlage.

Au nez
Eine sehr schöne aromatische Komplexität mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen: Noten von gebratener Apfel, Kompott und Pfirsich.

Au palais
Im Mund findet man eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Frische. Die Bläschen sind seidenweich. Noten von Birne, Brioche und Gewürzen, sowie Walnussnoten enthüllen sich beim Degustieren.

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