Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl , Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, der Holzgriff ist fest angebracht. Angenehm in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig melden, der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Schneiden und Auszubilden Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser-Set

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm

Pariermesser: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feine Messarbeiten nützlich macht
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelenschwänze entdarmen
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Küchenmesserart mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen bei Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerschmierung: Carbonstahlklingen benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden säurehaltiger Stoffe wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Ansonsten beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Öl oder neutralem Öl, wie z. B. Kamelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame sowie gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere zum Schutz vor weiterer Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE JEDOCH NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN.
Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das ölige Tuch sanft über die Kante.
Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie die Messer vor dem Verwenden, da Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.