Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakka-Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: ab 2020+
Material: gefalteter Stahl, Pakka wood

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertig gefalteten Stahlklinge ist der Holzgriff fest angebracht. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig zum Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig.
Schneiden, Würfeln, Schneiden und Ausarbeiten – mit diesem vielseitigen Kochmesser werden Sie zum Meisterkoch.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerstoßen bzw. Mahlen von Knoblauch
Melonen durchschneiden

Hackmesser: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Kante, wodurch sie sich gut zum Hacken und Zerteilen bei einer Auf- und Abwärtsbewegung eignet.

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Pariermesser: Leichtgewichtig, kurze Klinge mit spitzer Spitze, was sie für feine Messarbeit nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entdarmen
Übermaß an Fett am Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Pflege des Messers: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder Neutralöl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeits- und Säureexposition entgegenzuwirken. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl festsetzt oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch DARF DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHRT WERDEN. Um die Kante Ihrer Klinge zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante.
Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl sie vor Rost schützt
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch ölen, wie Sie sie aufbewahren