Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Harz - Nordamerika

Vorbedingung: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Harz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist die Harzschale fixiert. Bequem in der Hand wirst du dich gerne zum Koch heute Abend melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen – mach dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser

Küchenmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Hackmesser (Cleaver): Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, die beim Hacken nach oben/unten nützlich ist

Größen variieren von 15 bis 30 cm

Samenmesser (Paring Knife): leichtes Gewicht und eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die feine Messarbeit ermöglicht
Früchte schneiden, hacken und schälen
Schalen für Garnituren abziehen
Shrimps entdarmen
Fettreste vom Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit spitzer Spitze und schmaller Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Küchenmesser Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um deine Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es unbedingt erforderlich, dass du deine Klinge nach dem Schneiden von Saurem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülst und trocken wischst. Andernfalls beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und deine Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um deine Klinge zu schützen und eine gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen erneute Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ausdünnt oder ansammelt.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Klingenschultern bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten, aber BERÜHRE DIE KANTE NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, trage eine geringe Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere sie.

Wasche Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden.
Du solltest deine Messer außerdem ölen, so wie du sie nach der Benutzung pflegst.