Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Kamelknochen und schwarzes G-10 - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Kamelknochen und schwarzes G 10

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist die Kamelknochen-Griffschale fest am Messer montiert. Bequem in der Hand werden Sie heute Abend gerne die Rolle des Kochs übernehmen. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Scheiden und sich den Weg zum Meisterkoch mit dieser vielseitigen Küchenmesser-Kombination freispielen.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Kuben schneiden und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein zerdrücken und mahlen
Melonen durchschneiden

Cleaver: Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und mit einer geraden Kante das Hacken mit auf- und abwärts gerichteten Bewegungen erleichtert

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm

Pariermesser / Paring Knife: leichtgewichtig mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze, ideal für feine Schnitte
Obst schneiden, zerkleinern und schälen für Garnituren
Schalen von Garnituren entfernen
Adern aus Garnelen entfernen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeiner ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte zur Pflege Ihrer Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Dingen wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, Ihre Klinge mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, zukünftige Feuchtigkeit und Säuren abzuhalten. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Eigengeschmack und -geruch hat und auf dem Stahl nicht so leicht austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie dabei die Schneide jedoch NICHT MITDEN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer entsprechend.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Verwendung, da Öl verwendet wird, um Rostbildung zu verhindern
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung geölt lagern