Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Messer mit Holzscheide (Deba, Nakiri, Tako-biki) mit Gravur

Holzcheide mit Vintage-3er-Set traditioneller japanischer Küchenmesser – Deba, Nakiri, Takobiki – geschnitzt und gestempelt
Vintage traditionelles japanisches Küchenmesserset – 3 Stück mit Holzsaya (Hülle) – Signierte & gestempelte Klingen

Ein überzeugendes Trio aus drei vintage traditionellen japanischen Küchenmessern, jedes mit seiner originalen Holzsaya (Schutzhülle). Dieses Set spiegelt authentische japanische Handwerkskunst und kulinarisches Erbe wider.

Inkludierte Messer

1. Deba (Einseitiges Fischmesser)

Klingenlänge: ca. 16–17 cm
Gesamtlänge: ca. 29–30 cm
Inschrift: 「請合」 (Ukeai – „Garantiert“)
Holzsaya inklusive (mit dem Namen des früheren Besitzers inschriftlich 「相内」)
Ein robuster, dicker Deba für die Fischverarbeitung.

2. Nakiri (Gemüsemesser)

Klingenlänge: ca. 16 cm
Gesamtlänge: ca. 30 cm
Mei (Signatur): 「正寿志」
Holzsaya inklusive (ebenfalls markiert 「相内」)
Traditionelles Doppel-Schneidemesser für Gemüse mit signierter Klinge.

3. Takobiki (Kanto-Stil Sashimi-Messer)

Klingenlänge: ca. 24–25 cm
Gesamtlänge: ca. 38–39 cm
Stempel (Uraside): 「東鋼」
Holzsaya inklusive
Ein langes, schlankes Schneidemesser zur Zubereitung von Sashimi.
■ Hinweis: Der Scheibenring/Griffkragen des Takobiki weist Risse und kleine Absplitterungen auf.

Zustand
Alle Messer sind Vintage-Objekte und weisen deutliche Alters- und Nutzungsspuren auf, einschließlich:
• Oberflächenflecken und Patina
• Rost und Oxidation
• Kratzer und Abriebe
• Leichte Spitzen- und Kantenbeschädigungen
• Feilring-Ausrichtung/-Risse
• Takobiki-Feilring mit sichtbaren Rissen und Absplitterungen
• Griff-Risse und kleine Verluste
• Alterung und Abnutzung der Holzsaya
Bitte prüfen Sie alle Fotos sorgfältig.

■ Wichtige Hinweise:
Diese Messer benötigen Reinigung, Schärfung und ggf. Restaurierung.
Eine Gebotsabgabe wird nur Sammlern oder Käufern empfohlen, die Wartung und Reparaturen selbst durchführen können.
Bitte bieten Sie nur, wenn Sie den Zustand vollständig verstehen und akzeptieren.

■ Wichtige Hinweise – bitte vor dem Bieten lesen

Bieten Sie nicht, wenn Sie den Kauf nicht abschließen und bezahlen möchten.
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Wir versenden Messer nicht in bestimmte andere Länder, in denen Messerimporte eingeschränkt oder verboten sind.
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