Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz und Kamelknochen. - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz und Kamelknochen

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahls Klinge, der Holzwirfel ist fest verbunden. Bequem in der Hand, Sie melden sich freiwillig, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Hacken, würfeln, schneiden und zubereiten – werden Sie zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser. Die Holzfarbe ist heller als auf dem Bild, eher beige.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Schnitt durch Melonen

Stechmesser (Häcksler/Käsemesser): Einfaches Zerlegen von Fleischknochen und festen Lebensmitteln; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerteilen in Auf- und Abwärtsbewegung

Größen variieren von 15 cm bis 30 cm

Schäler/Pariermesser: leichtes Gewicht und kurze Klinge mit spitzem Ende, das sie für feine Messerkunde nützlich macht
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Auslösen von Garnelen
Trimmen von überschüssigem Fett am Fleisch

Ein Entbeinungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte zur Pflege Ihrer Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn dies nicht geschieht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit speisegeeignetem Messeröl oder neutralem Öl, z.B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren entgegenzuwirken. Wir bevorzugen Camellia-Öl, da es speisefertig ist, keinen Eigengeschmack oder Geruch hat und nicht so leicht aus dem Stahl austrocknet oder sich ansammeln kann.

Auftragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante der Messer kann helfen, das Messer länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIE SCHNEIDE DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie behutsam mit dem geölten Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um es vor Rost zu schützen.
Außerdem sollten Sie die Messer nach dem Gebrauch ölen, wie Sie es auch bei der Aufbewahrung tun sollten.