Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Pakka-Holz und Holz. - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: ab 2020
Material: gefalteter Stahl, Pakka-Holz und Holz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge und dem Holzgriff, der mit Stahlschnappstiften fixiert ist. Gleich eine bequeme Handlage – Sie melden sich freiwillig als Koch heute Abend. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Zerkleinern, Würfeln, Scheiben schneiden und garen – beweisen Sie sich als Meisterkoch mit dieser vielseitigen Chef-Messer

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch fein zerdrücken und hacken
Melonen durchschneiden

Stechbeinmesser (Cleaver): Fleischknochen und dichte Speisen leicht zertrümmern – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerkleinern in auf- und ab-Bewegung

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Spickmesser (Paring Knife): leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze – eignet sich gut für feine Messerarbeiten
Schneiden, Hacken und Schneiden von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdornung von Garnelen
Trimmen überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelvorbereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahl-Messer benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark sauren Produkten. Daher ist es wichtig, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Dingen wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, kann die Säure den Stahl angreifen und die Klinge beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit speiseölfreundlichem Messeröl oder neutrales Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl dient als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren geschützt hilft. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisefähig ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich weniger leicht auf dem Stahl ablagert oder bildet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Klingenrückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Kante jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickeres Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie

Waschen Sie Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Sie sollten die Messer auch nach der Verwendung geölt halten